INGREDIENTES
- 1 l Agua
- 2 pizca Sal
- 1/2 Col
- 300 g Patata
- 40 g Aceite
- 4 Beicon (en lonchas a trocitos)
- 3 diente(s) Ajo (troceados)
- 4 Beicon (en lonchas)
PREPARACIÓN
Limpiar las hojas de col, quitar tronco y trocearla. Pelar las patatas y trocearlas. Calentar un litro de agua con sal y programar 3 minutos, 120º, velocidad mínima.
Añadir la col y las patatas. 25 minutos, 120º, velocidad 2.
Escurrir bien y con un tenedor machacar la col y la patata. Reservar en un plato.
Echar el aceite y programe 1 minuto, 120º, velocidad mínima.
Añadir el bacon troceado. 1 minuto, 120º, velocidad mínima.
Una vez que ha cogido color el bacon añadir los ajos troceados. 1 minuto y 30 segundos, 120º, velocidad mínima.
Añadir la col y las patatas, y echar un poco de sal. 2 minutos, 100º, velocidad 2.
Freír en una sartén las lonchas de bacon y cuando estén doradas ponerlas en un plato sobre la col.
Consejo:
Receta tipica de catalunya. Ideal para comidas de invierno e incluso podemsos servirlo frío en verano.
