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INGREDIENTES
- 600 g de berenjena
- 300 g de tomates
- 200 g de cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 guindilla
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN
Cortar muy finamente la cebolla, la berenjena y los tomates. Cortar el ajo y la guindilla en discos.
En el fondo del recipiente multicocina vierta el aceite, ponga la cebolla entera, luego las capas de berenjena y los tomates, vertiendo cada capa con sal, pimienta, ajo, guindilla. Cocine en el programa “Guisado” durante 60 minutos.
Consejos de servicio:
El ragú de verduras es una excelente adición a la carne o el pescado.
