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INGREDIENTES
- 500 g de patatas,
- 300 g de apio,
- 750 ml de agua,
- 2 cucharaditas de sal,
- 100 ml de leche,
- 40 g de mantequilla,
- 1/2 cucharadita de sal marina, nuez moscada,
- 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Pesar las patatas y el apio, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Ponga los trozos de patata y apio en la vaporera.
Cocine durante unos 20 minutos a 120 grados en agua con sal. Una vez transcurrido el tiempo, vierta el agua de cocción.
Coloque el apio y las patatas con leche, mantequilla, nuez moscada, sal y el ajo picado en la olla y licue la mezcla durante 15 segundos en el nivel 4 hasta que tenga una consistencia cremosa.
Servir caliente. Delicioso con carne, pescado o simplemente así.
