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INGREDIENTES
- 10 medidas de agua
- 1 medida de vino de Oporto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 trozo de hueso de jamón
- 1 perdiz
- 1 cebollas
- 1 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de dados de pan frito
- Hojas de hierbabuena
- Sal
PREPARACIÓN
Dividir por la mitad la perdiz y lavarla bien. Pelar la cebolla, los ajos y la zanahoria.
Introducir en la cubeta la perdiz, el hueso de jamón, la cebolla, la zanahoria y los ajos.
Remover y añadir el oporto y las 10 medidas de agua y un poco de sal.
Cerrar la tapa y programar Menú Sopas, Alta Presión, 40 minutos. Válvula cerrada. Despresurizar.
