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INGREDIENTES
- 300 mil de aceite virgen extra
- 4 cebollas moradas peladas.
- Canela (al gusto).
PREPARACIÓN
Poner el accesorio de removedor en el robot.
Añadir la cebolla, el aceite y la canela (al gusto).
Programar el robot 25 minutos a 80ºC a velocidad 1 y cerrar.
Cuando acabe el proceso, destapar y comprobar que las cebollas esten tiernas, en caso que no las notemos tiernas, podemos repetir el proceso anterior 5 minutos más.
Una vez tenemos la mezcla preparado lo serviremos en un boul con tapa o un bote de cristal y dejaremos reposar a temperatura ambiente antés de ponerlo en el frigorifico.
Consejo :
Cebolla confitada ideal para acompañar a carnes o para untar en tostas. También da mucho sabor a los sofitos o salsas de pasta.
NOTAS
Accesorios: Paleta removedora
