INGREDIENTES
- 150 g Zanahoria
- 150 g Calabacín
- 150 g Brócoli
- 750 g Agua
- 8 Huevo
- 300 g Nata líquida (para cocinar)
- 100 g Leche
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 c/c Mantequilla
- 1 c/s Pan rallado
PREPARACIÓN
Corta la zanahoria en tiras alargadas y el calabacín. Separa los ramilletes del brócoli.
Pon el agua en la jarra y las verduras cortadas en la bandeja de vapor. Programa 25 minutos, 140º, velocidad 3. Reserva.
Coloca la paleta mezcladora en las cuchillas e introduce los huevos, la leche, la nata líquida, sal y pimienta negra. Emulsiona 15 segundos, velocidad 5.
Unta el molde con mantequilla y con pan rallado. Vierte un poco de la mezcla de la jarra, coloca una capa de verduras, otra capa de mezcla y más verduras. Termina con una capa de mezcla.
Hornea al baño maría en el horno precalentado a 180º, 45 minutos. Pincha con un palillo para ver si está cocido.
Consejo:
Simpre hemos visto recetas de puding enfocadas a postres, pero porqué no cambiar? Gracias a la mezcla de sabores y texturas soprenderas a tus comesales.
NOTAS
Accesorios: Mezclador / Cesta Vapor
